Menu des Champs 59.-

La petite carte

Tapas

Pour commencer...

Malakoff, salade craquante

Lamelles de jambon cru du  Valais

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Saladine du pêcheur

Filet de perches, gambas, saumon fumé

sur lit de salade

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Carpaccio de boeuf 

Copeaux de parmesan, parfuné à la truffe

 

... à Suivre

Médaillons de boeuf de nos contrées aux poivres

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Pavé de saumon de la baltique à l'estragon

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Suprême de pintade cuit  en basse température sauce crème

Salade verte                                                                                                  5.50

Salade mixte                                                                                   8.50/15.00

Escargots façon du chef                                                                  6p.  12.00

Escargots façon du chef                                                                12p.  19.00     

Salade campagnarde                                                               16.00/24.00

(Croûtons, lardons, œuf)

Salade du pêcheur                                                                     17.00/25.00

(Croûtons, lardons, œuf)

Malakoff (3 pièces)                                                                                23.00

(Salade craquante et jambon cru) 

Salade chèvre chaud                                                                              22.00

(Noix et miel du pays)

Grande portion de frites                                                                         8.00

Saucisson sec à l'ail                                                                                 9.00

Beignets de perches                                                                                9.00

Poulpes en salade                                                                                     9.00

Nuggets de poulet                                                                                      9.00

Moules farcies                                                                                          9.00

Malakoff                                                                                                     9.00

Planchette de charcuterie                                                              p.p. 7.00

Roastbeef sauce tartare                                                                      24.00

(Pommes frites, salade)

Tartare de bœuf classique ou à l'italienne                                   34.00

(Pommes frites, salade, toasts, beurre)         

 Carpaccio de bœuf à l'italienne, huile de truffe                         28.00

(Pommes frites, toasts, beurre)     

Tagliata de bœuf gratiné au parmesan                                        38.00

Tagliata de cheval gratiné au parmesan                                      29.00

Entrecôte de bœuf                                                                                29.00

Entrecôte de cheval                                                                               33.00

Filets de perches meunières                                                              37.00

Gambas à la provençale                                                                      37.00

Assiette lac et mer                                                                                38.00

(Filets de perches meunière, gambas à l'ail, saumon grillé)

Le Végétarien aux légumes variés                                                22.00

Pommes frites, pâtes, riz, pommes nature ou galette de rösti

Beurre maison, sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce aux champignons

 

Parfait glacé à l'absinthe                                                                   9.50

Fondant au chocolat et sa boule vanille                                        9.50

Tarte tatin caramélisée, sorbet pomme                                       9.50

Meringue à la crème double de la gruyère                               9.50

La Danemark                                                                                    9.50

Le café glacé                                                                                        9.50

Fruits rouges                                                                                       9.50

 

Vanille                                                        Poire

Chocolat                                                     Pomme

Café                                                            Abricot

Fraise                                                       Citron

Pistache

La boule                                                                                                3.60

Supplément chantilly                                                                        1.60

Le Williams                                      Le général

La Valaisanne                                 Le Limoncello

La Normande                                Le Bailey's

Le Colonel

Les froids

Les chauds

Garnitures à choix

Sauces à choix

...Pour finaliser.

Nos coupes

Nos crèmes glacées & sorbets

Nos arrosés à 10.00