Menu des Champs 59.-
La petite carte
Tapas
Pour commencer...
Malakoff, salade craquante
Lamelles de jambon cru du Valais
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Saladine du pêcheur
Filet de perches, gambas, saumon fumé
sur lit de salade
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Carpaccio de boeuf
Copeaux de parmesan, parfuné à la truffe
... à Suivre
Médaillons de boeuf de nos contrées aux poivres
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Pavé de saumon de la baltique à l'estragon
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Suprême de pintade cuit en basse température sauce crème
Salade verte 5.50
Salade mixte 8.50/15.00
Escargots façon du chef 6p. 12.00
Escargots façon du chef 12p. 19.00
Salade campagnarde 16.00/24.00
(Croûtons, lardons, œuf)
Salade du pêcheur 17.00/25.00
(Croûtons, lardons, œuf)
Malakoff (3 pièces) 23.00
(Salade craquante et jambon cru)
Salade chèvre chaud 22.00
(Noix et miel du pays)
Grande portion de frites 8.00
Saucisson sec à l'ail 9.00
Beignets de perches 9.00
Poulpes en salade 9.00
Nuggets de poulet 9.00
Moules farcies 9.00
Malakoff 9.00
Planchette de charcuterie p.p. 7.00
Roastbeef sauce tartare 24.00
(Pommes frites, salade)
Tartare de bœuf classique ou à l'italienne 34.00
(Pommes frites, salade, toasts, beurre)
Carpaccio de bœuf à l'italienne, huile de truffe 28.00
(Pommes frites, toasts, beurre)
Tagliata de bœuf gratiné au parmesan 38.00
Tagliata de cheval gratiné au parmesan 29.00
Entrecôte de bœuf 29.00
Entrecôte de cheval 33.00
Filets de perches meunières 37.00
Gambas à la provençale 37.00
Assiette lac et mer 38.00
(Filets de perches meunière, gambas à l'ail, saumon grillé)
Le Végétarien aux légumes variés 22.00
Pommes frites, pâtes, riz, pommes nature ou galette de rösti
Beurre maison, sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce aux champignons
Parfait glacé à l'absinthe 9.50
Fondant au chocolat et sa boule vanille 9.50
Tarte tatin caramélisée, sorbet pomme 9.50
Meringue à la crème double de la gruyère 9.50
La Danemark 9.50
Le café glacé 9.50
Fruits rouges 9.50
Vanille Poire
Chocolat Pomme
Café Abricot
Fraise Citron
Pistache
La boule 3.60
Supplément chantilly 1.60
Le Williams Le général
La Valaisanne Le Limoncello
La Normande Le Bailey's
Le Colonel